Sałatka marokańska z ciecierzycą i rodzynkami

Fajna sałatka albo danie do pracy, w wersji do pracy bez czosnku. Dla wielbicieli kuminu. przepis znaleziony na tej stronie.

Składniki na 3-4 porcje:

1/2 szklanki kaszy jaglanej,

1 średnia cebula,

1 marchewka,

2 łyżki rodzynek,

natki pietruszki,

1 puszka ciecierzycy,

1 łyżeczka masła,

1/4 szklanki oliwy,

sok z 1/2 cytryny,

1 ząbek czosnku,

1 łyżka mielonego kuminu,

sól,pieprz

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Po ugotowaniu kaszy dodajemy cebulę - mieszamy. Przykrywamy pokrywką, zawijamy w ręcznik i odstawiamy aby kasza "doszła". W tym czasie marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Cieciorkę odsączamy z zalewy. Natkę pietruszki siekamy. Wszystko mieszamy, dodajemy przyprawy, sok z cytryny i oliwę. Odstawiamy aby składniki się "przegryzły". 

Smacznego!