Może te kokosanki nie prezentują się szczególnie imponująco ale całą moc smaku, kryją w swym miękkim, lekko wilgotnym wnętrzu. W dodatku to naprawdę ekspresowe ciastka o niebo lepsze niż sklepowe. A poza tym bezglutenowe :-)
Składniki na 40-45 kokosanek:
- 6 jajek,
- 2 i pół szklanki cukru pudru,
- 600 g wiórek kokosowych (3 duże paczki)
Białka ubić na sztywno, na koniec ubijania dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. Na blachę wyłożoną pergaminem nakładać łyżką (lub gałkownicą do lodów) masę kokosową. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180ºC. Po ostudzeniu zdejmować z blachy.
Smacznego:)
Proste ale pyszne :)
OdpowiedzUsuńNie tylko proste! Są szalenie pyszne!
OdpowiedzUsuń