sobota, 31 maja 2014

Szalenie proste kokosanki

Może te kokosanki nie prezentują się szczególnie imponująco ale całą moc smaku, kryją w swym miękkim, lekko wilgotnym wnętrzu. W dodatku to naprawdę ekspresowe ciastka o niebo lepsze niż sklepowe. A poza tym bezglutenowe :-)

Składniki na 40-45 kokosanek:
  • 6 jajek,
  • 2 i pół szklanki cukru pudru,
  • 600 g wiórek kokosowych (3 duże paczki)
Białka ubić na sztywno, na koniec ubijania dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. Na blachę wyłożoną pergaminem nakładać łyżką (lub gałkownicą do lodów) masę kokosową. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180ºC. Po ostudzeniu zdejmować z blachy.
Smacznego:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witam, bedzie mi miło jak cos napiszesz:-)