Sałatka ze świeżego szpinaku

Sałatka na szybki lunch, z tego co pod reką w lodówce:-)

Porcja dla 1 osoby:
2 garści świeżego szpinaku,
1 jajko na twardo,
4 pomidory suszone z oleju,
ćwierć czerwonej cebuli,
sól, pieprz, oliwa z oliwek

Jajko pokroić w ćwiartki. Pomidory odsączyć z oleju i pokroic w paseczki, cebulę pokroić w piórka. Na talerzu ułożyc szpinak, posypać cebulą, ułozyć jajko i pomidory. Posolić, popieprzyc i skropić oliwą.

Smacznego!