sobota, 5 października 2013

Zapiekanka ryżowa

Szybka i smaczna zapiekanka na chłodne dni. Można zrobić więcej i na drugi dzień jest równie smaczna.


Składniki na 4 porcje:

1, 5 szklanki sypkiego ryżu,
1 duża cebula,
3 ząbki czosnku drobno pokrojone,
15-20 dag filetu z kurczaka,
puszka czerwonej fasoli,
puszka zielonego groszku,
20 dag żółtego startego sera,
sól, pieprz, olej,
czerwona słodka papryka w proszku,
350 ml bulionu.

Ryż gotujemy na sypko, można ugotować dzień wcześniej. Odsączyć groszek i fasolę. Posiekać cebulę, filet pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni smażymy kurczaka, po 2 minutach dodajemy cebulę i czosnek. Chwilę smażymy razem. Do tego wrzucamy fasolę i groszek, zalewamy gorącym bulionem. Doprawiamy solą, pieprzem i dużą ilością słodkiej, czerwonej papryki. Dosypujemy ryż, wszystko razem chwilę mieszamy. Przekładamy do żaroodpornej formy, posypujemy startym serem wstawiamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witam, bedzie mi miło jak cos napiszesz:-)