Tarta z łososiem i mozarellą według Pascala

Ten przepis jest naprawdę dobry. Ja jeszcze o tyle zmieniłam go, że dodałam koperek. Koperek do łososia bardzo pasuje. Nie myślałam, że tarta z łososiem tak mi zasmakuje. Jest to ostatnio moja ulubiona tarta:-) Spróbujcie! Przepis z książki Pascal kontra Okrasa, troszkę uproszczony przeze mnie.

Składniki na formę o średnicy 27 cm:

ciasto francuskie około 300 g, 

3 jajka, 

śmietana 30%: 100 ml, 

3 pomidory sparzone,pokrojone w drobną kostkę,

łosoś wędzony 150 g, 

pół pęczka szczypiorku, 

pół pęczka koperku,

mozzarella wiórki ok 200g,

sól,pieprz

 

Do miski wbijamy jaja, dodajemy śmietanę oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszamy w misce widelcem do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy.
Formę na tartę wykładamy schłodzonym ciastem francuskim, które dokładnie dociskamy do dna i brzegów formy. Spód ciasta nakłuwamy widelcem. Formę z ciastem możemy wstawić do zamrażalnika na około 20 min, lub schłodzić w lodówce przez godzinę. Na cieście rozkładamy pokrojonego w kawałki łososia, dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory, posypujemy mozzarellą. wszystko posypujemy posiekanymi ziołami. Zalewamy mieszanką jajek i śmietany. Na wierzchu układamy kawałek mozzarelli w kawałku (ale niekoniecznie, ja akurat miałam kawałek do wykorzystania)
Tak wygląda tarta przed pieczeniem:

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 min (aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany). Pyszna na ciepło, ale także na zimno smakuje.

Smacznego!

Truskawkowe bellini

Szampan i truskawki! To jedno z połączeń idealnych. Drink albo koktajl jak kto woli:)

Składniki:
truskawki mrożone,
schłodzone wino musujące/szampan,
cukier puder do smaku

Truskawki lekko rozmrozić, zmiksować w pojemniku blendera dodając trochę cukru pudru.Wlać wino/szampan tyle ile otrzymaliśmy musu lub trochę więcej. Podawać w wysokich kieliszkach. 

Smacznego!

Sałatka z jajkiem i kurczakiem

Prosta sałatka na lunch do pracy. Inspiracją była sałatka gyros, bardzo popularna, jednak nie przepadam za kukurydzą, dlatego zrobiłam ją inaczej, z zielonym groszkiem i jajkiem aby było jeszcze bardziej treściwie:-)

Składniki na 4 porcje:
 Filet kurczaka upieczony w piekarniku,
(wcześniej zamarynowany przez godzinę w oliwie,
soku z cytryny, przyprawie gyros),
4 jajka na twardo,
1/4 kapusty pekińskiej,
puszka zielonego groszku,
1 duży ogórek konserwowy,
sól, pieprz, czerwona papryka,
majonez light

Kapustę pekińską umyć, osuszyć i drobno poszatkować. Filet upiec w piekarniku, około 30 minut w temperaturze 180 stopni, po ostudzeniu pokroić w kosteczkę. Jajka pokroić na ósemki. Groszek odcedzić z zalewy a ogórek pokroić w kosteczkę. Kapustę wymieszać z filetem, ogórkiem i groszkiem. Na wierzchu ułożyć ósemki z jajek. Przyprawić, solą, pieprzem i papryka. zrobić parę kleksów z majonezu.

Smacznego!

Zupa gulaszowa z pieczoną papryką i kminkiem

Zupa gulaszowa wg Okrasy z książki Pascal kontra Okrasa lub Okrasa kontra Pascal, jak kto woli. Trochę zmieniłam wg oryginału pomijając np. świeży imbir i cytrynę. Jakoś nie wydawało mi się to niezbędne. Zupa bardzo treściwa, na pewno moja siostra, która lubi wołowinę by ja doceniła:-) Niestety mój man jednak wołowinę toleruje tylko zmieloną, w tej postacie nie jest przez niego do zaakceptowania, i wyławiał kawałki...Szkoda, bo mnie smakowała. Kminek fajnie pasuje, ale nie jest dominujący, myślę, że można go dodać więcej lub pominąć gdy się nie lubi.

Przepis na 6-8 porcji:

1 kg mięsa wołowego,
3 czerwone papryki,
10 g kminku,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
4-6 ziemniaków (w zależności od wielkości),
4 liście laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego,
2 łyżki masła, parę łyżek mąki pszennej,
olej rzepakowy,
vegeta, pieprz, czerwona papryka słodka i ostra do smaku

Mięso pokroić w niewielkie kostki, cebulę i czosnek drobno posiekać. W moździeżu utrzeć kminek. Mięso przyprawić kminkiem, solą i pieprzem. Obtoczyć w mące. Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso i obsmażyć z wszystkich stron. Wyjąc na talerz. Na tej samej patelni ponownie wlać trochę oleju i przesmażyć cebulę z czosnkiem. Mięso i cebulę przekładamy do garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, zalewamy gorącą wodą, aby zakryła mięso i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości, około 45-60 minut (w zależności od wielkości kostek). W tym czasie papryki natłuścić olejem, owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Wyjąć i wystudzić. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Z papryk zdjąć skórę i pokroić w kostkę. Gdy mięso już jest prawie miękkie wrzucić ziemniaki i gotować około 15 minut. Dodać paprykę, zamieszać. W rondelku rozpuścić masło, dodać 1 łyżkę mąki i mieszać aż mąka lekko zbrązowieje. Dolać trochę zupy do rondelka, energicznie zamieszać i wlać całość zasmażki do zupy. Zagotować, przyprawić.

Smacznego!

Café Bombón

Kiedyś znalazłam tą kawkę na tym blogu. I teraz kiedy stałam się szczęśliwą posiadaczka ekspresu ciśnieniowego na kapsułki robię sobie takie różne kawki:-) Warto spróbować.

na 1 porcję potrzeba:
30 ml mleczko skondensowane słodzone,
1 ekspresso 

Mleczko wlewamy na dno szklaneczki, na to powoli wlewamy ekspresso.Można wymieszać ale można też wypić kawkę a mleczko zjeść łyżeczką:-)

Smacznego!

Muffiny czekoladowe z karmelem i solonymi orzeszkami

Dziś z kolei mało dietetycznie, właściwie wcale, ale od czasu do czasu można pozwolić sobie na coś dobrego i słodkiego. Właściwie to coś słodko-słonego. Fajne połączenie smaków:-) Przepis znaleziony na Kwestii Smaku i trochę zmodyfikowany przeze mnie.

Składniki na około12 sztuk: 
szklanka mąki pszennej,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
3 czubate łyżki kakao,
pół łyżeczki soli,
100 g masła, schłodzonego
szklanka brązowego cukru,
180 g jogurtu naturalnego (mały kubek),
2 jajka

Polewa karmelowa:
1 szklanka słodzonego mleka skondensowanego,
4 łyżki brązowego cukru,
pół szklanki solonych orzeszków ziemnych
 

 

Muffinki czekoladowe: Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać z solą oraz pokrojonym na małe kawałki masłem. Ręką rozcierać masło z sypkimi składnikami, aby masa przypominała kruszonkę (masło ma pozostać w małych kawałeczkach). Dodać cukier i wymieszać łyżką.W innej misce wymieszać jogurt i jajka. Najlepiej roztrzepać rózgą na jednolitą masę.Formę na muffiny wyłożyć papilotkami lub kwadratami (o boku ok 15 cm) wyciętymi z papieru do pieczenia.Połączyć wszystko delikatnie i krótko mieszając łyżką. Rozłożyć ją po równo w każdą papierową papilot. Piec przez około 22 - 25 minut w 180 stopni. Wystudzić.Przygotować polewę karmelową. 

Polewa karmelowa: Do rondelka z grubym dnem wsypać brązowy cukier i mieszając rozpuścić. Gdy utworzy się karmel dodać trochę wody i energicznie mieszać aż karmel połączy się z wodą.Wlać mleko skondensowane do rondelka  i zagotować na małym ogniu. Gotować przez około 2 - 3 minuty na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, mieszając co chwilę, aby masa nie przywarła do dna i boków rondelka.Muffinki polać polewą karmelową i posypać orzeszkami ziemnymi. Orzeszki wcześniej można uprażyć na gorącej patelni bez tłuszczu i pokroić w mniejsze kawałki. 

Smacznego!

Dietetyczne rosti

Kto nie lubi placków ziemniaczanych? Chyba mało kto.To inna wersja placków o wiele bardziej dietetyczna, a prawie równie pyszna. Jak przeczytałam w wikipedii: Rösti (roesti), to szwajcarskie placki ziemniaczane, potrawa narodowa. Przygotowywane z podgotowanych, grubo startych ziemniaków, bardzo często ze stopionym serem na wierzchu, kiełbasą lub jajkiem. Placek zazwyczaj jest wielkości całej patelni.No, nie są to klasyczne rosti raczej spolszczona wersja, z surowych ziemniaków i raczej wielkości naszych placków. Można oczywiście zjeść z cukrem, ale zdrowiej będzie z dodatkiem wędzonego łososia.

Składniki na około 8 placków:
4 mączne ziemniaki,
mała cebula,
4 łyżki oleju rzepakowego,
sól, pieprz, jajko

Ziemniaki ucieramy na tarce o dużych oczkach. Dzięki temu mniej soku puszczą.Cebulę kroimy drobno lub też ucieramy. Mieszamy ziemniaki i cebulę, przyprawiamy, dodajemy jajko i olej. Dokładnie mieszamy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem pergaminowym. Łyżką nakładamy masę i formujemy niewielkie placki. pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni przez około 35-40 minut - do zrumienienia. Podajemy z kleksem z kwaśnej śmietany i kawałkiem wędzonego łososia.

Smacznego!

Pasta rybna - na weekendowe sniadanko

Lubię robić tą pastę na śniadanko. Prosty przepis z którego korzystam od lat, ulubiona ryba w puszce w oleju, cebulka, ketchup, majonez i musztarda. Pychotka:)

puszka rybna w oleju (makrela lub śledź, co wolimy),
mała cebula drobno pokrojona,
1 łyżka ketchupu,
1 łyżka musztardy,
1 łyżka majonezu,
sól i pieprz

Wszystko dobrze wymieszać i gotowe.

Smacznego!

Chleb razowy na zakwasie

Piekłam ten chleb drugi raz, pierwszy raz mało wyrósł i był bardzo wilgotny ale w smaku bardzo dobry. Tym razem dodałam drożdże i trochę bardziej podrósł. Ale i tak nie jest zbyt wysoki, piekłam w dużej, długiej keksówce. Zakwas robiłam pierwszy raz w życiu z mąki razowej, korzystając z przepisu ze strony mojewypieki.com, przepis na ten chlebek też pochodzi z tej strony.

Składniki:

2 szklanki zakwasu żytniego,

pół szklanki wody lub szklanka (ilość wody zależy od gęstości zakwasu),
3/4 szklanki maki żytniej (u mnie razowa),
2 szklanki mąki pszennej (u mnie typ 650), 
1 łyżka soli,
1 łyżeczka cukru trzcinowego,

3 g drożdży świeżych,
ziarna słonecznika lub mak

Wszystkie składniki wymieszać, wyrobić (ciasto ma być lepkie i luźne). Pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 1 godzinę, przykryte lnianą ściereczką. Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wymieszać, przełożyć do foremki wyłożonej papierem pergaminowym. Przykryć ściereczką i pozostawić do kolejnego wyrastania (w przepisie podano kilka godzin, ja trzymałam godzinę pod kaloryferem.).Przed pieczeniem posypać makiem lub słonecznikiem.Wstawić do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 200ºC, piec 60 minut. Wystudzić.

Smacznego!

Deser grecki - od niego nie przytyjesz

Ten deser jest szalenie prosty i genialny. Można jeść bez wyrzutów sumienia, same zdrowe składniki.

Przepis na 2 porcje:
mały jogurt grecki (gęsty, naturalny)
ulubiony płynny miód,
płatki migdałów,
orzechy włoskie,
orzechy laskowe

W małej szklaneczce lub kieliszku na dnie nałożyć jogurt, polać miodem, posypać orzechami i płatkami migdałowymi. Można dodać też ulubione suszone owoce.

Smacznego!

Bułeczki cynamonowe

Ten przepis podpatrzyłam kiedyś w programie "Anielska kuchnia". Robiłam je już nie raz, są bardzo proste i smakowite. Jak każde drożdżowe bułeczki najlepsze w dniu upieczenia, potem szybko czerstwieją.

Ciasto:
pół kg mąki,
5 dag świeżych drożdży,
15 dag cukru,
15 dag masła,
2 jajka,
sól, 
250 ml mleka 

Nadzienie cynamonowe:
masło roztopione,
cynamon, cukier, jajko

Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać cukier. Masło rozpuścić. Do mąki dodać trochę soli, 2 jajka, wlać drożdże. Zarobić. Dodać masło. Wyrabiać aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Około godziny. Cynamon wymieszać z cukrem, masło rozpuścić, jajko roztrzepać.Ciasto delikatnie rozwałkować na dość gruby placek. Pędzelkiem rozsmarować na cieście masło. Posypać cukrem z cynamonem. Zwinąć ciasto w roladę. Kroić nożem w plastry około 1-2 cm. Na papierze pergaminowym układać plastry na bok, lekko ugniatając. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temp 200 stopni około 20-30 minut (aż lekko zbrązowieje).

Smacznego!

Chlebek z ziarnami

Przepis ten krąży po necie już od dawna, do mnie dotarł dopiero niedawno. Jest to bardzo dobry na trawienie chlebek, bezglutenowy, bardzo, bardzo sycący. Najlepszy na ciepło. Korzystałam z tego przepisu. 

Składniki na 1 bochenek: 

1 szklanka ziaren słonecznika,

pół szklanki siemienia lnianego, 

pół szklanki orzechów laskowych lub migdałów, 

półtora szklanki płatków owsianych, 

2 łyżki nasion chia (można pominąć),

4 łyżki nasion babki płesznik (lub 3 łyżki proszku z tych nasion),

1 łyżeczka soli morskiej,

1 łyżka syropu klonowego lub miodu,

3 łyżki masła ghee lub oleju rzepakowego, 

półtora szklanki wody

Wymieszać suche składniki: słonecznik, siemię lniane, orzechy, płatki owsiane, nasiona babki płesznik, sól, chia. W drugim naczyniu wymieszać wodę z syropem klonowym/olejem i masłem ghee/olejem.Wymieszać wszystko razem. Jeśli masa będzie zbyt gęsta dodać łyżkę wody. Masę przełożyć do małej keksówki wyłożonej papierem pergaminowym.Wyrównać, owinąć folią spożywczą i odłożyć w temperaturze pokojowej na minimum 2 godziny (max 24 godziny).

Piec w tempeaturze 175ºC przez 20 minut, następnie chleb wyjąć z formy i piec na blaszce dodatkowe 30 - 40 minut. Wystudzić.

Smacznego!

Ciastka migdałowe z masłem orzechowym

Trochę zdrowe, trochę niezdrowe. Starałam się takich niezdrowych składników dodać jak najmniej ale jednak trochę mąki pszennej i trochę masła się w tych ciasteczkach znalazło. Ale za to bez cukru, trochę tylko syropu z agawy i trochę cukru pudru na koniec. Na każde ciasteczko po orzechu pekan na ozdobę:-)

Składniki na około 12 sztuk:

1 szklanka mielonych migdałów,
50 g migdałów bez skórek drobno posiekanych,
1 jajko,
50 g masła,
1/2 szklanki masła orzechowego,
4 łyżki syropu z agawy,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

Mieszamy wszystkie składniki, zagniatamy, formujemy małe ciastka i pieczemy na pergaminie w temperaturze 180 stopni około 20 minut. (do zrumienienia).

Smacznego!

Klasyczne tiramisu - pyszny włoski deser

Kiedyś zrobiłam tiramisu dietetyczne, bez mascarpone i jajek ale z serkiem ricotta i jogurtem greckim. Niestety nie była to wersja, którą warto polecić, najlepsze tiramisu jest z serkiem mascarpone. Jeśli boimy się kalorii można zrobić małe porcje, tak jak w tym przypadku, zrobiłam w małych eleganckich szklaneczkach.

Przepis na 6 małych porcji:
(u mnie szklaneczki o pojemności 100 ml)
3/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy,
1/4 szklanki likieru Amaretto,
4 żółtka (wcześniej jajka sparzyć wrzątkiem),
4 łyżki cukru,
250 g serka mascarpone (schłodzony),
około 20 okrągłych biszkoptów,
gorzkie kakao do posypania,

Zaparzyć mocną kawę, wlać do głębokiego talerza, wymieszać z Amaretto i ostudzić.Żółtka włożyć do miski, dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach na gęstą i jasną masę przez parę minut, około 6-8. Dodawać stopniowo mascarpone po 1 łyżce cały czas miksując. Biszkopty maczać z dwóch stron w kawie, zanurzając je na około 2 sekundy. Układać na dnie szklaneczek. Przykryć warstwą kremu, ułożyć drugą warstwę biszkoptów i przykryć kremem. Wstawić do lodówki na całą noc a przynajmniej na parę godzin. Przed podaniem wierzch posypać kakao. Można też podać z owocami, malinami lub jagodami.

Smacznego!

Pyszna kanapeczka z wędzonym łososiem i jajkiem sadzonym

Pomysł na ta kanapeczkę znalazłam na Kwestii smaku. Prosta, zdrowa propozycja na weekendowy lunch w domu, a jaka pyszna!! Nie wiedziałam, że wędzony łosoś w połączeniu z ciepłym jajkiem sadzonym tak wybornie smakuje:-)

Składniki na 1 bułeczkę:

2 plasterki łososia wędzonego,
1 jajko sadzone, usmażone na maśle,
pół bułeczki z makiem, przekrojona na pół i lekko opieczona w tosterze,
sól i świeżo zmielony czarny pieprz,
1 łyżeczka maku, 
koperek

Ciepłą bułeczkę posypujemy makiem. Układamy plastry łososia na to jajko sadzone prosto z patelni oraz koperek.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i fasolą

Szybka i zdrowa sałateczka, którą wygodnie zapakować w pudełko na lunch do pracy. Filet z kurczaka można zamarynować i upiec bez tłuszczu w piekarniku ale równie dobrze można nie marynować tylko ugotować w bulionie.

Składniki na 3-4 porcje:
1 filet z piersi kurczaka,
marynata: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, oregano

ćwiartka kapusty pekińskiej,
1 puszka fasoli czerwonej,
1 pęczek koperku,
kawałek pora (jasna część),
2 ogórki kiszone,
2 łyżki majonez,
3 łyżki jogurtu greckiego,
sól, pieprz do smaku

Filet marynujemy przez minimum 30 minut, następnie pieczemy bez tłuszczu w piekarniku.Kapustę drobno kroimy, tak samo koperek i ogórki kiszone. Jasną część pora dokładnie wypłukujemy i kroimy drobniutko.Fasolę odsączamy na sicie. Kurczaka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z jogurtem i majonezem.

Smacznego!

Placuszki śniadaniowe Nigelli

Ten przepis podpatrzyłam kiedyś w programie Nigelli Lawson. Wypróbowany, dzięki temu, że są smażone bez tłuszczu są bardzo lekkie.

Składniki na około 20 placków:
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka mleka,
1 jajko,
1 łyżeczka masła roztopionego,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
1-2  łyżki cukru pudru 

Składniki suche wymieszać, dodać mleko, masło i jajko. Wymieszać. Smażyć na suchej patelni z obu stron. Podawać np. z syropem klonowym i orzechami pecan.

Smacznego!

Grochówka

Typowo zimowa zupa, pyszna, rozgrzewająca, robię ją w zimę, bo wtedy smakuje najlepiej.

Składniki na 6-8 porcji:
3 duże ziemniaki obrane i pokrojone w dużą kostkę,
litr dobrego bulionu,
200 g suchego grochu, połówki,
1 kiełbasa podwawelska,
duza cebula,
3 ząbki czosnku,
olej, vegeta,
2 duże łyżki suszonego majeranku, 
1 łyżeczka suszonego cząbru

Ziemniaki ugotować w bulionie. Groch zalać wodą i gotować osobno do miękkości. Na rozgrzanym oleju przesmażyć drobno pokrojona kiełbasę. Pod koniec smażenia dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę smażyć. Połączyć ziemniaki z ugotowanym grochem oraz kiełbasą z cebulą. Przyprawić vegetą, majerankiem i cząbrem. Krótko zagotować. Zupę można przechowywać w lodówce do 3-ch dni. Po wystudzeniu bardzo gęstnieje, przed ogrzaniem trzeba dolać trochę wody.

Smacznego!

Carpaccio z pieczonych buraczków

Nadszedł Nowy Rok, czas zmian i postanowień. W moim wypadku to postanowienie zdrowiej żyć, jeść z umiarem ale nadal smacznie, więcej się ruszać. Dlatego kupiłam sobie magazyn "Woman"s Health" gdzie znalazłam ten przepis. Wyglądał zachęcająco i postanowiłam spróbować.Jednak zamiast rukoli dałam świeży szpinak. Pieczone buraczki już kiedyś robiłam, warto upiec ich więcej i trzymać w lodówce do różnych potraw. Zaletą takich buraczków jest to, że cały smak zachowujemy, zatrzymujemy w środku buraczka, są bardzo soczyste. Spróbujcie!

Przepis na 2 porcje na lunch:
2 pieczone buraki,
1 kulka mozzarelli,
duża garść płatków migdałowych,
oliwa z oliwek,
krem balsamiczny,
świeży szpinak, dwie garści

Szpinak umyć, osuszyć. Buraczki umyć i zawinąć w folię aluminiową. Piec w piekarniku około 40-60 minut w temp 200 stopni w zależności od wielkości buraków. Miękkość sprawdzamy widelcem.Wyjąć i wystudzić. Płatki migdałowe na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć do uzyskania lekko brązowego koloru. Uważać aby nie przypalić. Na talerzu układamy najpierw świeży szpinak, na to cienko pokrojone w plasterki buraczki, na to pokrojoną w plastry mozzarelle. Posypać płatkami migdałów, skropić oliwą z oliwek i polać kremem balsamicznym.

Smacznego!

Czekoladowo-piernikowe z suszonymi śliwkami

Przepis znalazłam na stronie moje wypieki: tutaj. Zrobiłam jednak z większej ilości na dużą blaszkę keksową. Zmodyfikowałam trochę przepis dodając posiekane suszone śliwki. Pasują:)

Skłądniki na dużą keksówkę:

3 jajka,
150 ml oleju,
1 i pół szklanki maślanki ( u mnie kefir), 
375 g mąki pszennej, 
225 g drobnego cukru, 
3 łyżki kakao, z lekkim czubem, 
3 łyżeczki sody oczyszczonej,  
5 łyżeczek przyprawy korzennej, 
100 g gorzkiej czekolady, posiekanej

Jajka, olej, maślankę lub kefir umieścić w naczyniu i zmiksować do połączenia się składników. Mąkę, cukier, kakao, sodę, przyprawę korzenną - wymieszać. Dodać do płynnych składników i zmiksować na gładką masę. Wsypać czekoladę, wymieszać. Dużą keksówkę wyłożyć pergaminem i  wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut, do tzw. suchego patyczka.

 

Smacznego :)