Baba ghanoush czyli pasta z bakłażana

Jeśli lubimy bakłażana, to fajną alternatywą na kanapki jest pasta pieczonego z bakłażana zwana Baba ghanoush.



1 średni bakłażan,
łyżka mielonego kuminu,
2 ząbki czosnku,
sok z połowy cytryny,
sól, pieprz

Bakłażana myjemy, przekrawamy na pół i pieczemy w piekarniku 180 stopni około godzinę. Można na przykład przy pieczeniu jakiejś pieczeni. Wystudzić, łyżką wybrać zawartość, skórkę wyrzucić. Zmiksować z czosnkiem w malakserze. Przyprawić solą, pieprzem, kuminem i sokiem z cytryny.

Smacznego!