Karmelizowane orzechy i smażony arbuz

Następny przepis ze świetnej książki "Kuchnie świata" Gordona Ramsay-a. Jest to deser grecki. Najbardziej smakują mi te karmelizowane orzechy, mogą świetnie nadawać się także do pucharków z lodami:-) Sam smażony arbuz to można spróbować, ale ja chyba wolę arbuza zimnego. Ciekawa propozycja podania arbuza ale najlepsze w tym są te orzechy, koniecznie spróbujcie!:-)

Karmelizowane orzechy:
100 g orzechy włoskie,
65 g miodu płynnego,
10 g masła.

Rozpuszczamy masło w rondelku razem z miodem. Wrzucamy orzechy i smażymy parę minut aż płyn zgęstnieje i lekko zbrązowieje. Na blachę wykładamy pergamin i ostrożnie orzechy tak, aby każdy orzech leżał osobno. Zostawiamy do zastygnięcia na 1-2 godziny. Wystudzone przechowujemy w pojemniku próżniowym.

Smacznego!