Hummus idealny

Wreszcie zrobiłam hummus idealny:-) Przyczyniła się do tego własnoręcznie zrobiona pasta tahini. Nie udało mi się jej kupić w okolicy i dobrze się stało, bo dzięki temu zrobiłam sama i jest o niebo lepsza niż ze sklepu. A tak łatwo ją zrobić, trzeba tylko podprażyć ziarna sezamu na suchej patelni, wsypać do malaksera, dodać trochę oleju/oliwy i już mamy pyszną pastę.

Hummus przepis:
2 szklanki ciecierzycy ( ugotowanej lub z puszki),
3 ząbki czosnku,
sok z połówki cytryny (można dodać więcej),
5 łyżek pasty tahini,
15 łyżek wody z gotowania ciecierzycy lub wody mineralnej,
1 łyżka oleju sezamowego,
sól, szczypta chili

Wrzucamy wszystko do malaksera, miksujemy ( jeśli za gęste można dolać trochę oliwy lub wody). I już mamy świetny dip do np. surowej marchewki czy świeżego ogórka.

Smacznego!